COMER PIPOCA FAZ BEM À SAÚDE

eu vou Texto e Foto: Paloma Viricio (Técnicas de Reportagem) - EQUIPE RUBI

De acordo com estudos realizados pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC), no interior de São Paulo, e pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, a Embrapa, de Sete Lagoas, Minas Gerais, comer pipoca faz bem à saúde. A pipoca possui uma grande quantidade de fibra, que, além de fazer bem ao nosso organismo, auxilia no trabalho do sistema digestivo,quando ingerida junto com algum líquido, de preferência água. Possui, também, ácido fólico, vitamina importante para mulheres em idade fértil. Também ajuda a proteger o coração e possui pequenas doses de minerais, como o fósforo e o potássio, que atuam no sistema nervoso, na formação dos ossos e na manutenção dos músculos. Um amido contido nas fibras do milho também ajuda a evitar elevações do nível de glicose no organismo, auxiliando, assim, na prevenção de uma possível diabete tipo dois.

"Chegamos a vender cerca de 200 saquinhos de pipoca por dia. As pessoas geralmente sentem-se atraídas pelo aroma, que é bem chamativo. Mas seria interessante que elas soubessem dos benefícios contidos na pipoca, assim consumiriam ainda mais”, avalia Marcos Paulo, 19 anos, que trabalha como pipoqueiro em Madureira.

Mas, deve-se tomar cuidado com o excesso de gordura e sal contidos na pipoca, pois a combinação dos dois em altas quantidades seria prejudicial, eliminando todos os benefícios já citados. Por isso, se você for preparar aquela tradicional pipoquinha, use apenas um fio de óleo e coloque o sal antes de acrescentar o milho, para que o grão seja preparado já contendo a medida correta de sal. O grão de milho já estourado não retém o sal com facilidade e isso pode induzir o indivíduo a cometer um erro quanto à medida necessária. Aproveite as dicas, coma muita pipoca e assista muitos filmes.